|
|
Pittige Israelische Eierschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
2 uien
1 rode peper
1 zak paprika mix
1 blik tomatenblokjes
300 gr coucous
1 bakje cherry tomaatjes
4 eieren
Voorbereiding:
Snijd de uien in ringen
de peper in dunne reepjes
de paprikamix in reepjes
cherry tomaten halveren
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui in 5 min goudbruin. Voeg de rode peper en de paprika toe en bak 3 min mee. Voeg de tomatenblokjes toe en kook 10 min met de deksel op de pan op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Bereid ondertussen de couscous volgens de verpakking
Voeg de cherrytomaten toe aan de groentensaus,schep om en breekde eieren boven de pan. Doe de deksel op depan en laat de eierenin ca. 5 min stollen. Serveer met de couscous
|
|
|